خرید مغز گردو دندانه | گردو دندونه درجه یک 😍

خرید مغز گردو دندانه یا خرید مغز گردو درجه یک ؟ کدام بهتر است؟

مستر خشکبارم ( آقای خشکبار) رفقا سلام.

امروزم میخوام یکی دیگه از پر تکرارترین سوالات شما عزیزان از کارشناسامون رو به صورت پست توضیح بدم تا این دغدغه برای همه یک بار برای همیشه حل بشه.

خرید مغز گردو دندانه یا مغز گردو دندونه هم بهش میگن به این خاطر خوبه که نسبت چربتره تا مغز گردو سفید.

احتمالا تعجب میکنید چرا،علتشو خدمتتون توضیح خواهم داد.

موقع جدا کردن پوست چوبی گردو گوشه های مغز گردو تازه گیر میکنه و داخل پوست بیرونی گردو میمونه و اون تیکه رو باید با وسیله نوک تیز مثل چاقو جدا کنیم علت این امر چیه؟؟

به این خاطر که گوشه های گردو چرب تر هستن و حالت چاقتری دارن موقع جدا کردن از پوست کنده  داخل پوست گردو میمونن و برای اینکه ظاهر گردو درجه یک رو با خورد بودنشون خراب نکنن میان این خورده هارو جدا میکنن و خودشون رو به صورت جداگانه یک محصول دیگه به فروش میزارن به نام مغز گردو دندانه که معمولا سفید و چرب و خوشمزه هستن.

اما از نظر قیمت جالبه بدونید فرق چندانی نسبت به گردو درجه یک ندارن و از نظر قیمتی اندکی ارزانتر هستند.

شما با خرید مغز گردو دندونه میتونید این محصول فوق العاده رو هم برای صبحانه همراه نون سنگک یه لایه پنیر با چاقو با ظرافت تمام روی سنگک ماله کاری کنید بعد این دونه های مغز گردو دندانه رو به میزان دلخواهتون روش بریزین و لقمه کنید و نوش جان.

دهن خودمم آب افتاد ببخشین دیگه 😍😇

اما یه حالت دیگه هم هست برخی گردوها پوستشون زمختر و سفت تر هستن و به این خاطر موقع شکستن گردو خورد میشه مغز اینا هم شامل مغز گردو دندونه میشه.

مغز گردو دندانه رو برای پخت و پز و شیرینی پزی هم استفاده میکنن.برای روغن گیری هم مناسبه ولی گردوی مخصوص روغن کشی هم وجود داره که کیفیتش پایین تر از مغز گردو دندونه است.

انواع مغز گردو :

مغزگردو درجه یک ایرانی: اعلا ترین مغز گردو همین مدلمون هست،توووپ

مغز گردو معمولی ایرانی( مغز گردو درجه دو ایرانی) که از نظر رنگ یه کوچولو زیاد نه هااا یه کوچولو درصد سفیدیش کمتر از مغزگردو اعلامون هست.

مغز گردو درجه سه (یه وقت فکر نکنین منظور از مغز گردو درجه سه گردو بی کفیت یا کیفیت پایین هستااا اصلا در مستر خشکبار هیچ محصول بی کیفیتی وجود ندارد همین درجه سه مستر خشکبار از گردو درجه یک و درجه معمولی برخی فروشگاها و مغازه ها بهتره. شک داری بسم الله امتحان کن.

گردو خورشتی.

گردو دندانه

مغز گردو سفید
پرطرفدارترین مغز گردو مغز،گردوی سفید است.گردوی سفید معمولا دارای
رنگ روشن و تیره تر است اما در کیفیت هر دو یکسان است.

از قدیم باب این بوده که عده ای رنگ
روشن آن را به قیمت گرانتر به مشتریان عرضه می کردند سایت مستر خشکبار
سعی در تک نرخی کردن گردو برای احترام به مشتریان عزیز دارد.

گردو آذرشهر جز بهترین مغز گردو ایرانی هم از نظر رنگ و کیفیت هم از نظر طعم میباشد. و برای تهیه مغز گردو درجه یک آذرشهر میتوانید از فروشگاه بازدید کنید.

گردو

گردو یکی از مغزی ترین مواد غذایی است که سرشار ازچربیهای سالم،فیبر، ویتامینها و مواد معدنی است و شما در سایت مستر خشکبار
می خوانید که چگونه گردو میتواند باعث تقویت سیستم ایمنی و سلامتی شما شود.

در واقع طی 50 سال گذشته دانشمندان و کارشناسان این صنعت سالانه در دانشگاه دیویس در کالیفرنیا، گرد هم می آیند تا در کنفرانس خشکبار
درباره آخرین تحقیقات سلامت خشکبار بحث کنند.

رایج ترین نوع خشکبار، گردوی انگلیسی است که بیشترین گونه مورد مطالعه را نیز دارد.
اجیل ها و گردو،دانه های گیاهی خوراکی هستند و بنابراین یک مغز گیاهی واقعی نیستند. پس از رسیدن کامل دانه های خوراکی و پس از جدا کردن پوسته استفاده می شوند. گردو درخت سیاه شرقی(Juglans nigra)و گردو(Juglans cinerea) کمتر مصرف می شود.

گردو میوه تکدانه و گرد درخت گردو است که معمولا بلوغ کامل آن از شهریور شروع می شود و تا آذر تکمیل می شود.
رشد گردو از رشد برگ عقب می ماند معمولا تا اواسط بهار هیچ گردویی جوانه نمی زند.

 

ویژگی جالب درخت گردو :

ویژگی جالب درخت گردو این است که معموال به واسطه مواد شیمیایی که در خاک ترشح می کند از رشد گیاهان رقیب جلوگیری می کند.

به همین دلیل نباید در نزدیکی آنها گل و باغچه کاشت.

در دوران بیزانس، گردو به عنوان ”آجیل سلطنتی“ نیز شناخته می شده است. مقاله ای در مورد کاشت درخت گردو در اسپانیا در کتاب کشاورزی
قرن دوازدهم ابن العوام گنجانده شده است.

 

تاکسونومی درخت گردو

درخت گردو جنس Juglans از (خانواده Juglandaceae) است، جنس و گونه درخت گردو ایرانی و انگلیسی را Juglansregia می نامند.

 

انواع گونه های گردو

دو نوع اصلی گردو که معمولا دانه هایشان کشت میشوند،گردوی ایرانی و گردوی سیاه است. گردو ایرانی یا گردوی انگلیسی را (j.regia) می نامند و گردوی سیاه را (j.nigra ) می نامند که این گردو در شرق آمریکای شمالی ساکن است. گردو سیاه بسیار خوش طعم است، اما به دلیل پوسته سخت و خاصیت لایه برداری ضعیف پوست، به صورت تجاری در باغ ها کشت نمی شود.
چندین رقم گردو به صورت تجاری توسعه یافته اند و تقریبا همه آنها هیبریدهای گردو ایرانی هستند.

گونه های دیگر عبارتند از(J. californica)،گردو سیاه کالیفرنیا (اغلب به عنوان ریشه برای پرورش تجاری (j.regia) استفاده می شود(j.cinerea) و
(j.major) گردوهای ساکن آریزونا هستند.

 

میزان تولید گردو در جهان

مجموع تولید گردو در جهان 4.5 میلیون تن است که سهم بزرگترین کشور های تولید کننده گردو 3.83 میلیون تن می باشد

۵ کشور برتر تولید کننده خشکبار در سال ۲۰۱۹

در این جدول چین ۵۶ درصد از کل گردو را به خود اختصاص داده است.سایر تولیدکنندگان عمده (به ترتیب کاهش برداشت) آمریکا، ایران و ترکیه هستند.

 

روش نگهداری گردو

گردو نیز مانند سایر مغزها باید به درستی نگهداری شود. نگهداری نامناسب گردو را مستعد ابتلا به کپک و حشرات می کند. گردو فاسد شده بسیار خطر ناک است و آفلاتوکسین تولید می کند که یک سرطان زا قوی است گردوهای آلوده به کپک باید به طور کامل دور ریخته شود.

دمای ایده آل برای نگهداری طولانی مدت آجیل ۳ تا ۰ درجه سانتی گراد (۲۷ تا ۳۲ درجه فارنهایت) با رطوبت کم به منظور نگهداری صنعتی و خانگی است. متأسفانه تکنیک های خنک نگهداشتن در کشورهای در حال توسعه که در آن گردو در مقادیر زیاد تولید می شود.بسیار کم و ناموجود است.

در کشور های در حال توسعه بهتر است گردو را در دمای کمتر از ۲۵ درجه سانتیگراد (۷۷ درجه فارنهایت) با رطوبت کم نگهداری کنند. دمای بیش از ۳۰ درجه سانتی گراد (۸۶ درجه فارنهایت) و رطوبت بیش از ۷۰ درصد می تواند منجر به فاسد شدن سریع محصولات شود.

وقتی رطوبت بیش از 75 درصد باشد قارچ های گردو تشکیل و آفلاتوکسین های خطرناک آزاد می کنند.

 

خاصیت های گردو

برای خرید مغز گردو درجه یک و درجه 2 و… بهتر است اول نگاهی به خواص گردو این مغز معجزه گر بندازیم.

در اینجا به برخی خاصیت های مهم گردو برای سلامتی اشاره می شود برای مطالعه بیشتر به صفحه خواص گردو مراجعه کنید.

سرشار از آنتی اکسیدان

گردو نسبت به هر آجیل معمولی دیگری آنتی اکسیدان بالاتری دارد. این خاصیت بواسطه ویتامین E ، ملاتونین و ترکیبات گیاهی به نام پلی فنول ها ناشی می شود که به ویژه در پوسته برگ گردو وجود دارد.

در مطالعه اولیه در بزرگسالان سالم نشان داده شده است که خوردن یک وعده غذایی غنی از گردو از آسیب ناشی از اکسیداتیو کلسترول LDL بعد از غذا جلوگیری می کند، در حالی که خوردن یک وعده غذایی چرب تصفیه شده این کار را نمی کند.

بسیار جالب است که بدانید LDL اکسید شده مستعد تجمع در شریان ها است که باعث گرفتگی شرایین می شود خالصه گردو منبع عالی آنتی اکسیدان است که می تواند به مبارزه با ااکسیداتیو در بدن کمک کند، از جمله آسیب ناشی از کلسترول بد LDL ،که باعث افزایش گرفتگی شرایین می شود.

یک منبع گیاهی عالی از امگا ۳

گردو نسبت به هر خشکبار دیگری دارای درصد بسیار بالاتری از چربیهای امگا ۳ است و 2.5 گرم در هر اونس(۲۸ گرم) را دارا است.

چربی های امگا ۳ گیاهان، از جمله گردو، اسید آلفا لینولنیک (ALA)نامیده می شود. این یک چربی ضروری است، به این معنی که شما حتما باید آن را از رژیم غذایی خود دریافت کنید.

با توجه به گزارش موسسات پزشکی، میزان مورد نیاز بدن به اسید آلفا لینولنیک 1.6 گرم در روز برای مردان و زنان است که با دریافت یک وعده گردو با این دستورالعمل مطابقت دارد مطالعات مشاهده ای نشان داده است که هر گرم ALA که روزانه می خورید، خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی را تا 10 درصد کاهش می دهد.

 

باعث کاهش التهاب میشود

التهاب ریشه بسیاری از بیماری ها از جمله بیماری قلبی، دیابت نوع 2، بیماری آلزایمر و سرطان است و می تواند ناشی از استرس اکسیداتیو باشد.

پلی فنول های موجود در گردو می تواند به مبارزه با استرس اکسیداتیو و التهاب کمک کند. زیرمجموعه ای از پلی فنول ها به نام الاژیتانین ها ممکن است به ویژه درگیر باشند. باکتری های مفید در روده شما الاژیتانین ها را به ترکیباتی به نام urolithins تبدیل می کنند که در برابر التهاب محافظت می کند.

چربی امگا ۳ ALA، منیزیم و اسید آمینه آرژنین موجود در گردو نیز ممکن است التهاب را کاهش دهد.

 

باعث سلامتی روده میشود.

مطالعات نشان می دهد که اگر روده شما سرشار از باکتری های تقویت کننده سلامت و سایر باکتری ها (یک میکروبیوتای روده شما) باشد، احتمال اینکه روده سالم و سلامت کلی خوبی داشته باشید بیشتر است.

ترکیب ناسالم میکروبیوتای شما می تواند به التهاب و بیماری در روده و سایر نقاط بدن شما کمک کند و خطر چاقی، بیماری قلبی و سرطان را افزایش دهد. آنچه می خورید می تواند به طور قابل توجهی روی آرایش میکروبیوتای شما تأثیر بگذارد. خوردن گردو ممکن است یکی از راه های حمایت از سلامت میکروبیوتای روده شما باشد.

هنگامی که ۱۹۴ بزرگسال سالم روزانه 1.5 اونس (۴۳ گرم) گردو به مدت هشت هفته خوردند، در مقایسه با دوره ای که گردو نخوردند، باکتری های مفید افزایش یافت. این شامل افزایش باکتریهایی است که بوتیرات تولید میکنند، چربی که روده شما را تغذیه میکند و سلامت روده را ارتقا میدهد.

 

ارزش غذایی گردو

ارزش غذایی گردو توسط USDA برای یک اونس(۲۸ گرم)یا حدود هفت گردو کامل یا ۱۴ نصف گردو ارائه شده است به شرح زیر است.

 

کربوهیدرات ها

یک وعده گردو فقط حدود 3.8 گرم کربوهیدرات دارد. مقدار بسیار کمی از این نشاسته (0.017 گرم) و مقدار کمی شکر طبیعی (0.7 گرم) است. بیشتر کربوهیدرات های موجود در گردو از فیبر سالم (1.9 گرم)به دست می آید.

شاخص گلیسمی تخمینی گردو ۱۵ است که آن را به غذایی با ارزش گلیسمی پایین تبدیل می کند. بار گلیسمی یک وعده گردو ۱ تخمین زده می شود. هنگام پیشبینی تأثیر غذا بر قند خون، بار گلیسمی، اندازه سهم را در نظر میگیرد.

چربی ها

بیشتر کالری موجود در گردو از چربی است. با خوردن یک وعده آجیل، ۱۸گرم چربی مصرف خواهید کرد. بیشتر چربی ها از چربی های اشباع نشده چندگانه (13.4 گرم) است، اما مقداری چربی تک غیراشباع (2.5 گرم) و مقدار بسیار کمی چربی اشباع شده (1.7 گرم) است.

چربی های چند غیر اشباع و چربی های تک غیر اشباع، چربی های سالم محسوب می شوند. آنها معمولا از منابع گیاهی مانند آجیل، دانه ها و آووکادو بدست می آیند. مطالعات به طور مداوم نشان داده اند که جایگزینی چربی های اشباع شده با چربی های چند غیراشباع یا تک غیراشباع به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی کمک می کند.

حتی ما رژیم لاغری با گردو داریم برای مطالعه ان میتوانید به این لینک مراجعه کنید تا بهتر و بیشتر با اعجاز این مغز خدادادی آشنا شوید.

 

 پروتئین

گردو علاوه بر تامین فیبر و چربی سالم، پروتئین سالمی را نیز تامین می کند. یک وعده بیش از ۴ گرم فراهم می کند.

 

ویتامین ها و مواد معدنی

گردو منبع عالی منگنز و مس است و نیمی از نیاز روزانه شما را تامین می کند. آنها همچنین منبع خوبی از منیزیم و فسفر هستند. آجیل همچنین مقادیر کمتری آهن، کلسیم، روی، پتاسیم و سلنیوم را فراهم می کند.

ویتامین های موجود در گردو شامل ویتامین B۶ ،اسید فولیک و تیامین است.

 

مستر خشکبار

فروشگاه اینترنی مستر خشکبار ( اقای خشکبار ) با توجه به سابقه و تجربه بیش از 40 ساله خود و با در نظر گرفتن وضعیت اقتصادی کشور  و مردم عزیز تلاش کرده تا بسته به بودجه مالی هر فرد ایرانی گردو برای عرضه داشته باشد و کار شما را برای خرید مغز گردو درجه یک و…راحتر کرده است.

به این منظور دسته بندی های مختلف با قیمت های مناسب برای محصولات خود در نظر گرفته است ،برای دیدن قیمت محصولات می توانید روی اسم هر مدل که مد نظرتان هست کلیک کنید و قیمت و توضیحات و کیفیت آن را مشاهده کنید.

و همچنین برای اطمینان یا مشاوره رایگان یا جهت خرید مغز گردو درجه یک و…ایرانی به کارشناسان مجموعه مستر خشکبار پیام دهید یا در شبکه های اجتماعی واتس،تلگرام،اینستاگرام یا قسمت نظرات سایت یا ایمیل ارسال کنید یا با شماره(09932144993) تماس بگیرید.

1- گردو با پوست درجه یک ایرانی

2-گردو با پوست درجه دو ایرانی

3- گردو با پوست درجه سه ایرانی

4- مغز گردو درجه یک ایرانی

5- مغز گردو معمولی ایرانی

6- مغز گردو درجه سه ایرانی

7- گردو خورشتی یا فسنجونی یا فسنجونی یا مغز گردو قهوه ای درجه یک

8-مغز گردو دندانه یا دندونه درجه یک

و…

 

سوال: مغز گردو دندانه بخریم ؟ خرید مغز گردو دندونه توصیه میشود؟

جواب:مغز گردو دندونه از نظر کیفیت و طعم و مزه مثل گردو سفید است تنها تفاوتش رنگ و سایز آن می باشد.

قیمت پاینتری نسبت به گردو سفید دارد و صادقانه خوشمزه هست به شرطی که درجه یک تهیه کنید.مستر خشکبار گردو دندونه درجه یک رو با قیمت  عالی براتون فراهم آورده میتوانید از فروشگاه سفارش بدین.

سوال: ایا گردو برای لاغری خوب است؟

جواب: بله مصرف گردو برای لاغری مفید است و یک حس سیری در شما ایجاد میکند که دیگر مانع از پر خوری یا زیاده خوری در شما می شود.

به نوعی رژیم لاغری با مغز گردو هم داریم.

 

یادتون نره روی آقای خشکبار ویژه حساب کنید

 

منبع:مستر خشکبار